クランベリーとブルーベリーのあまり知られていない効能

日本では、ケーキやパフェ、アイスクリームなどにお飾り的に添えてある
クランベリーですが世界的には、知名度が高いそうですよ!?

収穫風景がダイナミックですよね!?

畑に水を張って果実をプカプカ浮かべて収穫するそうです。

 

私の好きなムーミンにもクランベリー(ツルコケモモ)のジュースとか
が出てきます。

味は、酸っぱいのでしょうか?

色味はとても良いですよね!?
小粒でキラキラ、かわいいです。

 

アメリカやカナダ、北欧などでは、ポピュラーな果実なのでしょう。

 

ところで、このクランベリー、女性の方にはある意味良い作用があるそうです。

なんと、膀胱炎、尿道炎を改善するそうですよ。

 

 

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ちなみに目の疲れや視力の改善で注目され
ているブルーベリーにも別途すごい効果が
あります。

老化防止やがんの抑制

尿道に細菌が付着するのを抑制し、尿道炎を防ぐなど

おいしいブルーベリージャムの作り方。

生食でも冷凍ものでも若干の栄養価の相違は
ありますが、効果は両方とも期待できます。

なお、この時期は冷凍ものが販売されています
が健康のことを考えると加糖されていない生の
果実をそのまま冷凍したものをチョイスしましょう。

宮崎県の行列ができるソフトクリーム屋さんの
ブルーベリージャムは本当に美味しいって
評判です。

実は、この町には4年間お世話になりました。
わたしの母校の南九州大学のある街です。

大学内では、農業実習として全国有数の生産量
を誇るピーマンやこのほかナスとかクリとかかんき
つ類の栽培の他、私の研究論文の元になった
青ばらの色素における研究のもととなったバラの
圃場がありました。
ふるさと納税もしています。
牛肉では最高位を受賞しているブランド牛も
おススメですし、有数の鶏卵の出荷数を誇ります。

お世話になった町の飲食店のおばちゃん元気に
されているかな~?

その当時人気だったNHKの「スプーンおばさん」
をその店の入り口に描いた頃が懐かしく思い出さ
れます。


*著作権の都合かで途中で曲が終わります。

フルバージョンで局が聞きたいならこちらでどうぞ!

ところで話を元に戻しますが、

ご家庭でブルーベリージャムを作る場合は、砂糖
を控えめにするか希少糖(レアシュガー)という体
に良い糖分で作るとより健康効果が期待できます。

希少糖は、砂糖と違い表現するならさらっとした
甘みです。

砂糖のようなべたっとした甘さではありません。

なんにせよ東国原元知事の貢献度はかなりの
ものですね!

 

 

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